Компания BUNA - МЫ СОЗДАЕМ УСПЕШНЫЙ БИЗНЕС

• специализированного оборудования для cушки фруктов, овощей и трав;
• профессионального Оборудования для пекарских и кондитерских производств;
• оборудования для бестарного cилосного хранения муки, ее смешивания и дозирования;

• Туннельные СУШИЛКИ для фруктов и овощей, трав (на газе, дизтопливе);
• Оборудование для мойки овощей и фруктов;
• Профессиональные Овощерезки для нарезки овощей и фруктов (колечками, кубиками, соломкой);
• Оборудование для Чистки: (картофеля, лука, моркови, свеклы); поставка под заказ
• ПОДОВЫЕ и ТУННЕЛЬНЫЕ ПЕЧИ для выпечки хлеба (на Газовом, Дизельном и Древесном топливе, а также на пеллетах);
• Расстоечные и Ферментационные камеры;
• Тестомесильные машины с откатными и фиксированными чанами;
• Тестоделители и Округлители;
• Тестоформовщики;
• Батонозакаточные машины;
• Тестораскаточные машины для раскатки Слоеного теста;
• Машины для производства Круассанов;
• Линии для производства Мелкоштучных изделий;

                      Пекарни

	Подовая печь с паром и ферментационной камерой
	Подовая печь с паром представляет собой паротрубную печь с вертикально расположенными 3-4 пекарными камерами. Под и свод каждой камеры получают тепло методом кондукции и передают его непосредственно выпекаемым изделиям. Правильное распределение тепловой энергии обеспечивает равномерное и эффективное выпекание, придает хлебу мягкость и аромат. Паротрубные печи гарантируют максимальную производительность, надежность и долговечность. Пар придает тесту эластичность, обеспечивая лучшее формообразование, а также создание гладкой и глянцевой корочки, которая позволяет дольше хранить изделия. Подовая печь поддерживает оптимальную температуру на постоянном уровне. Эффективная теплоизоляция обеспечивает тепловую инерцию, равномерное распределение тепла и низкие эксплуатационные затраты. Каждая камера выполнена из нержавеющей стали, с подом из материала, предназначенного для пищевой промышленности. Для облегчения загрузки выпекаемых изделий и их выгрузки из печи имеются дверки из нержавеющей стали, в которых предусмотрена возможность использования посадчиков. Печь оснащена горелкой на жидком или газообразном топливе, по запросу оснащается горелкой на пеллетах. Возможны конфигурации с 3 или 4 камерами. Печь укомплектована двойной ферментационной камерой.
	Туннельная печь с паром и ферментационной камерой
	Ротационное сито для муки
	Спиральная тестомесильная машина с отделяемой посудой
	Автоматическая спиральная тестомесильная машина с отделяемой посудой (подкатной дежей) оснащена автоматическим подъемным и фиксирующим механизмом. Конструкция привода дежи позволяет снизить уровень шума и не требует обслуживания. Две рабочие скорости спирали обеспечивают однородность и высокое качество теста. Оснащена усиленной передачей для замеса теста. Позволяют регулировать время работы тестомеса на 1-й и 2-й скорости (1-я скорость предназначена для перемешивания сырья, 2-я – для замеса теста). Центральный отсекатель, спираль, защитная решетка и дежа (посуда) из нержавеющей стали. Оснащены 2мя мощным моторами. Оборудованы автоматическим подъемом месильного органа и сцеплением дежи.
	Спиральная тестомесильная машина с фиксированной посудой
	Портальная тестомесильная машина
	Планетарный миксер
	Предназначены для приготовления различных видов теста (дрожжевого, слоеного, заварного, белкового, бисквитного, а также взбивания сливок, крема, перемешивания фарша и пюре). Обеспечивает равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи (посуды) за счет планетарного вращения месильного органа.
	Подъемник-опрокидыватель
	Предназначен для подъёма и опрокидывания отделяемой посуды (подкатных деж)
	Подъемник (лифт)
	Объемный тестоделитель
	Цилиндрический округлитель
	Машина предназначена для работы с мягким смешанным тестом. Округление теста происходит между конусом и вогнутой стенкой спирали с тефлоновым покрытием, что позволяет добиться образования заготовок круглой формы.
	Интермедиальная камера
	Закаточная машина
Сушилки	Тестораскаточная машина (ламинатор)

	Туннельная сушилка
	Туннельные Сушилки серии С, сушат всю гамму растительного происхождения фруктов, ягод, зелени, кореньев, овощей, лекарственных трав и др. и не имеют ограничений для начальной влажности сырья и остаточной влажности конечного продукта. Необходимая для сушки тепловая энергия передается высушиваемому продукту посредством воздуха, а исполнение лес (поддонов), непосредственно соприкасающихся с продуктом, из высококачественной пищевой стали и нержавеющей сетки, что соответствует всем санитарно-гигиеническим требованиям стран Евросоюза. Туннельные Сушилки обеспечат Вам существенное обеспечение экономии энергозатрат за счет рециркуляции нагретого воздуха, а также исполнения корпуса камеры из специальных высококачественных термоизоляционных материалов. В туннельных сушилках предусмотрено обеспечение равномерного поступления и распределения горячего воздуха внутри камеры за счет конструкции эффективной системы подачи воздуха, а так же принудительный выброс перенасыщенного влагой воздуха.
	Машина для мытья продукции
	Машина предназначается для мойки плодов. Используется в технологических линиях переработки фруктов и овощей на предприятиях средней и малой мощности. Показатель производительности составляет 1500 кг/ч (показатель по свежему перцу). Аппарат состоит из душевого устройства, ванны, конвейера, фильтра, насоса, мотор редуктора и др.элементов. В ванной условно разделяется на две части: область окончательной мойки и область предварительной мойки и отмочки. Конвейер предназначается для выгрузки сырья из машины и транспортировки.
	Инспекционный транспортер
	Инспекционный транспортер предназначен для транспортировки и инспектирования продукции. Для изготовления частей транспортера применена нержавеющая сталь.
	Ковшовый элеватор
	Ковшовый элеватор предназначен для объединения в единую технологическую линию, связав друг с другом различное оборудование, такое как, машина для мытья продукции и инспекционный транспортер или цилиндрический калибратор
	Цилиндрический калибратор
	Калибратор позволяет сортировать фрукты и овощи круглой формы (сливу, яблоки и т.д.) по главному критерию - диаметру, согласно условиям необходимой сортировки. Бережность обработки: Калибратор сортирует фрукты с исключительной деликатностью. Обработка осуществляются автоматически. Выход фруктов осуществляется непосредственно в тару.
	Бланширатор
	Бланшираторы транспортерного типа, отличаются низким расход пара, воды, не повреждают продукт, обеспечивают максимальный выход продукта и отличные органолептические показатели. Длительный срок использования и низкие затраты на обслуживание. Конструкция с соблюдением всех требований гигиены. Гибкость регулировки времени и температуры бланшировки.
	Машина по выбиванию косточки из сухой сливы
	Косточковыбивная машина предназначена для отделения косточек слив на линиях по переработке фруктов. Эта машина отвечает самым высоким стандартам по качеству продуктов, где особенно важны состояние и внешний вид фруктов, из которых удалены косточки. Косточковыбивная машина выполнена как очень компактная конструкция. Все элементы, соприкасающиеся с фруктами, также выполнены из нержавеющей стали, или соответствующих высококачественных нeржaвeющих материалов, устойчивых к воздействию кислот, предназначенных для использования в пищевой промышленности.